のんびり営業中＆開店秘話��
10/05/10
|
デリリウムカフェ・レゼルブにて
久しぶりに岡山さんと再会
六本木店の最終日に駆けつけられなかった
ので気になってたのですが
もちろん元気そうで何よりでした
グラスはSt.Bernadus Chiristmas Ale
うんま〜い！
|
GWのドタバタも終わり、ようやく平常に戻りました。
約2週間ぶりの更新でしょうか？
ネタを貯め込んでて今回は一気に更新！
と見せかけてますが、
実はダラダラ仕事してて、何にもネタ無いです…
なので行けるとこまで行きましょう！
。。。。。。。。。。。。。。。
イベントのお知らせ
まず今週13日から16日までルミネカード10％Offキャンペーンです。
ルミネカードお持ちのお客様はぜひこの期間にまとめてお買い物してください。
10％Offは大きいと思います。
配送も関東圏内は何本でも200円で承ってますのでこちらもご利用ください。
また、この機会にルミネカードの会員になろうとご検討されてる方は
忘れずにOsakayaスタッフに声をかけてください。
その次の週、23日の日曜日は第3回Osakaya特撰ワイン有料試飲会を開催しようと考えてます。
先月開催時は16日あたりでやる予定と言ってましたが、
ルミネカードキャンペーンと重なってしまいましたので23日ということでよろしくお願いします。
そしてちょっと先になりますが、6月2日はOsakayaも開店5周年を迎えます。
今年も何か振舞えたらな〜と考えてます。
（2日は僕の定休日なもんで、5周年イベントは3日スタートになると思います）
それにしても、開店から早5年ですか。
ちょうど5年前の今頃は開店準備で西に東に、あれやこれやと走り回ってた時ですね。
いや〜忙しかった…
と、書いたところで以前このページで“開店秘話”を書いてたことを思い出しました。
この勢いで開店秘話�靴鮟颪い舛磴い泙靴腓Α�
その前に開店秘話�気�
こちら。
開店秘話�兇�
こちらをどうぞ。
2005年の正月に提案された今の場所でワインとベルギービールのお店にする決心をして、
正月三が日かけてPCで図面を作りました。
問題はこの狭いスペースでいかに商品をたくさん揃えるか、
いや、「揃えている様に見せるか」でした。
百貨店なんかのようにワインを横にして積み、手前に1本だけラベルが見えるようにして立てた場合、
合計の奥行き50cmも幅を取ってしまいます。
それは狭くなり過ぎです。
ならば1本だけ店頭に出してストックはどこか他の場所に置くしかありません。
1本ずつ並べるにしても、壁に棚を作ってワインを置いていく…とても格好悪い。
10cm位壁から間を空けて棒を立てて、
そこにワインホルダーか何かにワインを入れて見せることが出来れば、
それが可能かどうかは分からないけど余裕で100以上のワインを並べることが出来る。
ベルギービールはどうしよう。
これはもうドカーンと壁一面に並べればインパクトあるのではないか？
それよりも壁一面ものベルギービールが揃うのだろうか？
商品のことは追々考えよう。
ビアグラスも重要だ。
ビアグラスってベルギービールが好きか関係なくアイキャッチしてしまう。
ならば配置するとしたらトイレの横でしょう。
トイレ待ちのお客様をGETするのだ。
もう一つ僕の希望としては店内に小さくて良いからテーブルを1個置きたい。
買ったものを飲むだけなら保健所も何も関係無いだろう。
1杯だけ気軽にビール飲める場所があってもいいじゃないか。
準備する物テーブル1個なので文句言われれば止めればいい。
大まかにこんな感じで図面を作ってみました。
ですが、まだこの場所ではキャバ系ドレスの店が商売してますし、
今すぐ入るというわけにもいきません。
実際に設計会社さんと打ち合わせを始めたのは春になってからだと思いますが。
てな感じで続きはまた次回に！
