Osakaya\'s Bar 秋祭り反省記 Part��
08/09/05
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神輿が登場したら客席を一斉に撤収！
瞬時に客席を横に移して
神輿が通り過ぎるのを待ちます
夜は8時までの営業です
もうちょっと飲みたいという
気持ちはわかるのですが
交通規制が解除され
その瞬間車が入ってきます
強制終了にご理解ご協力お願いします
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一昨年初めて新宿東口中央通りでの“新宿西口熊野神社例大祭チャリティーバザール”に参加させていただきました。その時はほとんど手探り状態でしたが、２度目となる昨年は反省をふまええて、更に新しいことにも挑戦ということで計画を進めていました。
まず何といってもビール。ヒューガルデン・ホワイトが品切れだった為グリゼット・ブロンシュを。レフ２種類は変わらず。サッポロ黒ラベルに変えてエビスでアピール。そして新しくベアードビール。初日はIPA、2日目はポーターと日替わりに。合計5つのタップにグレードアップ。２人いれば何とかなるだろう。ワインは赤白それぞれ４種類の厳選ワインを去年と同様グラスで。とりあえず神様のお祭りなので日本酒も用意して。
今年はおつまみを、チーズに挑戦しました。古くからの友人が小田急ハルクでチーズ屋さんやってるので、金額だけ伝えて内容は彼にお任せです。４種類のチーズを現場で紙皿に盛り合わせるだけでＯＫです。 もう一つ大事なのが店作り。ライバル店ひしめく中、遠くから見ていかに目立つかが勝負。昨年１個だった大きいパラソルを今年は４個に。ヨーロッパのカフェのテラスをイメージしてます。そしてユニフォーム。初日は野球のユニフォーム、２日目はサッカーのユニでフットワークの良さをアピール。さあ2度目の秋祭り。昨年以上の盛り上がりを期待します！
当日朝、空は快晴。涙が出るくらい嬉しい。荷物を積み込んで現地へ。今年は早く来たつもりだけど、みんな準備始めちゃってます。負けじと樽をセッティングしてから客席準備。目玉のレフ・パラソルを開きます。パラソルを立てるにはしっかり固定する為の水タンクが必要です。当然タンクがペアで付いていると思っていたのですが実は付いてなく、その事に気付いたのが前々日。それからドンキに行って、オリンピックを何店か回って。しかし何処行っても夏の間ならあったんだけど、と断られながらやっと手に入れたタンク。レフ・パラソルを開いてタンクに乗せたら･･･傘の骨が布の重力に耐えられず閉じてしまう。全然意味無いじゃん。もう一つのヒューガルデン・パラソルを立てると･･･風が強すぎて倒れてしまう。全然ダメじゃん。結局去年と同じ１個だけ。
樽生が一段落したとこでチーズに取り掛かります。調理用のビニール手袋をはめて･･･100円ショップの手袋は小さすぎて完全に手に嵌りません。安いってのはこういうことだ。気を取り直し皿を10枚机に並べてチーズを順に乗せていきます。しかし空は抜ける様な青空なのですが風が強すぎて･･･一瞬の間に皿が全部ふっ飛んでしまい･･･結局一皿一皿順番に盛り付け･･･って、そんな面倒なことやってられるか！（やりましたが）
そんな困難を乗り越えお蔭様で大成功。失敗話ばかり書いてますがこれが良かったって話もあった筈。でも全然覚えてないです。まあ何と言ってもご案内したお客様や友人がたくさん来てくださったってことが本当に嬉しいです。さあ今年も出店を予定してます。どんな企画でお出迎えできるでしょうか。
